Jest to niezależnie przetłumaczony pakiet „Bezpieczniejsza żywność, lepszy biznes” (SFBB) dla firm gastronomicznych. Pakiet został przygotowany z myślą o firmach spożywczych działających w Wielkiej Brytanii oraz o zespołach, w których język angielski nie jest pierwszym językiem pracowników odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności.

Pomaga pracownikom jasno zrozumieć zasady bezpieczeństwa żywności, prawidłowo przeprowadzać kontrole oraz stosować spójne procedury, na które inspektorzy zwracają uwagę przy przyznawaniu ocen.

Jest to niezależne tłumaczenie oficjalnych angielskich wytycznych SFBB, przygotowane w celu ułatwienia ich zrozumienia. Pakiet zachowuje ten sam układ stron, sekcji i strukturę co oryginalny pakiet SFBB dla firm gastronomicznych opracowany przez Agencję ds. Standardów Żywności. Należy pamiętać, że ten przetłumaczony pakiet nie został zatwierdzony ani oficjalnie poparty przez Agencję ds. Standardów Żywności.

Firmy spożywcze są prawnie zobowiązane do posiadania udokumentowanego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Sam pakiet „Bezpieczniejsza żywność, lepszy biznes” (SFBB) nie jest obowiązkowy. Został jednak opracowany specjalnie po to, aby pomagać małym firmom spełniać ten wymóg prawny w jasny i praktyczny sposób. Dla wielu mniejszych firm spożywczych korzystanie z SFBB jest znacznie prostsze i bardziej niezawodne niż tworzenie procedur zarządzania bezpieczeństwem żywności od podstaw.

Tłumaczenia te mają pomóc właścicielom firm i pracownikom jasno zrozumieć oraz stosować wytyczne SFBB, gdy język angielski nie jest ich pierwszym językiem.

Podczas kontroli inspektor musi mieć pewność, że bezpieczeństwo żywności jest skutecznie zarządzane.

Zazwyczaj przejrzy pakiet „Bezpieczniejsza żywność, lepszy biznes” (SFBB) i sprawdzi, czy bezpieczne metody zostały prawidłowo wypełnione. Następnie może porównać informacje zapisane w pakiecie z tym, co zaobserwuje w kuchni.

Inspektor sprawdzi również, czy wszystkie odpowiednie sekcje pakietu zostały wypełnione i są aktualne. Zwykle obejmuje to rejestr wypełnienia bezpiecznych metod, harmonogramy sprzątania oraz rejestry szkolenia pracowników. Jasna, dokładna i spójna dokumentacja pomaga wykazać, że bezpieczeństwo żywności jest aktywnie zarządzane, a nie tylko zapisane na papierze.

Łatwy w użyciu, w pełni przetłumaczony pakiet „Bezpieczniejsza żywność, lepszy biznes” (SFBB), obejmujący 52-tygodniowy dziennik oraz arkusze kontroli chłodzenia i bezpieczeństwa żywności na 13 miesięcy.

Pakiet został zaprojektowany tak, aby wspierać codzienne kontrole bezpieczeństwa żywności, pomagać zapobiegać psuciu się produktów oraz jasno wykazywać zgodność dokumentacji podczas kontroli.
Pakiet obejmuje wszystkie kluczowe obszary SFBB:

• Zanieczyszczenie krzyżowe
• Sprzątanie
• Chłodzenie
• Gotowanie

• Zarządzanie

• Korzystanie z dziennika

Pakiet jest drukowany w formacie A4 na trwałym papierze 150 g/m², oprawiony w spiralę drutową, dzięki czemu można go rozłożyć na płasko, oraz wykończony błyszczącą okładką, którą można wycierać. Dzięki temu jest praktyczny w codziennym użytkowaniu w intensywnie pracujących kuchniach.

Każdy pakiet jest drukowany na zamówienie w procesie druku na żądanie. Z tego powodu nie możemy przyjmować zwrotów ani wymian po złożeniu zamówienia. Jeśli zamówienie dotrze uszkodzone lub będzie zawierać błąd drukarski, prosimy o kontakt, a zorganizujemy wymianę produktu.

Dostawa na terenie Wielkiej Brytanii zwykle zajmuje od 5 do 8 dni roboczych. Należy pamiętać, że w okresach wzmożonego ruchu niektórzy kurierzy mogą doświadczać opóźnień w dostawie.